Green Velvet, um bolo que, com a sua cor vibrante e textura aveludada, já conquistou muitos paladares. Juntando um Curd de limão que com a sua acidez fresca e perfume cítrico, enaltece o agrião, criei algo verdadeiramente único, um doce que surpreende e deixa uma memória no paladar. Inspirado pelos campos verdes que rodeiam Mafra.

A doçaria é uma viagem de sabores, onde cada detalhe conta uma história. Aqui, a frescura encontra a tradição para criar algo memorável.” - Chef

Cada garfada é um convite à descoberta: o contraste entre o doce aveludado do bolo e a intensidade fresca do limão resulta numa combinação harmoniosa. Mais do que uma sobremesa, é uma experiência que remete à natureza envolvente e à riqueza gastronómica local.